蒜苗炒雞丁 |
買菜的時候,老闆送的蒜苗,剩一堆蒜綠,
所以就拿來炒雞丁,因為沒有蒜白,只好切一些蒜末來爆香用,
如果有蒜白,就不用再加蒜末了,
這次的炒法跟先前都不同,但卻格外的好味道,
應該是沒用什麼醬料,所以九層塔跟蒜綠的味道都很濃喔~
材料:
雞胸肉1片、蒜苗1支、
蒜3顆、
九層塔
調味料:醬油、米酒、蠔油,都是一小匙就好
做法:
雞胸肉切丁備用。蒜苗斜切片備用。
蒜切末備用。
開煮熱油以中火放入蒜末爆香,再放入雞肉翻炒,
至雞肉9分熟後加入所有調味料與蒜苗、九層塔,
翻炒幾下就可以起鍋了。
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