芹菜炒花枝丸 |
這道是小弘弘煮過,改了一些做法之後,變成我的家常菜之一,
本來是想加些香菜下去,味道會更不同,
但是香菜整個菜市場都沒人賣,只好作罷~ @_@a
材料:
芹菜數支(芹菜有的很粗有的是細的,請自行斟酌)、香菇3朵(不愛吃香菇可以不放)、
花枝丸5~6顆(不用泡水)、
蒜3顆(大顆一點的3顆就夠了,小顆的可以用5、6顆)、
香油、鹽
做法:
芹菜摘葉只留梗,切小段備用。香菇泡水至軟,切絲備用;香菇水先別倒掉。
花枝丸切十字(4片),也可切絲,備用。
蒜切片備用。
開煮以中火放一些油,蒜爆香,
再放入芹菜翻炒,香菇入鍋翻炒,
加一些香菇水,最後再把花枝丸放入翻炒,加鹽翻炒試味道,
讓湯汁收乾,加一點香油翻炒幾下就可以起鍋了。
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