醬爆雞丁

醬爆雞丁

雞丁料理有很多種，本來是想搭小黃瓜，但是卻被冰箱給吃了，
所以只好拿現有的配料來搭，意外的讓小弘弘愛吃的菜多了一道，
記錄下來，下次換個配料來玩。

材料：

雞胸肉1片(某人說太少不夠他吃，建議可以2~4片)、
蔥2支(最近有點貴，其實1支就好)、
蒜3顆(大顆點的話3顆差不多，小顆的可以斟酌多放點)、
九層塔(好像不管什麼東西加了九層塔都會很香XD)、
少許的醬油、米酒、蠔油

做法：

雞胸肉切丁，約2公分大小，備用。

蔥切丁，也可切成段使用。

蒜切片備用。

開煮以中火先放蒜爆香，再放入蔥翻炒幾下，放入雞胸肉翻炒，
炒至肉變色，加入米酒、醬油、蠔油，
也可以用醬油膏來替代醬油跟蠔油，翻炒至肉熟，
再放入九層塔翻炒幾下，就可以起鍋了。