香菇雞湯

香菇雞湯

雞腿真的比一般的貴，但配料都用豪華版了，
乾脆心一橫，眼一閉，買了！果然物超所值，
某人開心的很呢～YA～大成功  ^_^Y

材料：

雞腿1支(大手筆買了吃玉米的雞，很貴，但好嫩的說)、
香菇5朵(一鍋五朵，味道就夠了，不過愛吃的話可以多放幾朵)、
紅棗10顆(本來想多放一點的，怕等等被某人碎碎念，只好作罷)、
枸杞一小把(隨手一抓的量就夠了)
老薑4~6片

做法：

雞腿切塊，如果不會剁雞，可以請老闆先剁好，
放入鍋中加水、老薑兩片，水滾後將雞肉撈起，
湯汁、薑片倒掉，此步驟是去血水、雜質用。

香菇泡水至軟就可以用了，香菇水先別倒掉，備用，
如果嫌泡軟時間太久，可以用溫水。

鍋子洗乾淨後，將雞肉、香菇、紅棗、枸杞、老薑放入鍋中，
加水跟剛剛泡香菇的水以中火開始煮，
水滾後轉小火持續悶煮約20分鐘，再試味道，
因為有紅棗、枸杞、香菇的加持，
所以湯汁喝起來就已經夠香甜了，如果味道不夠，
可再悶煮久一點，可別加鹽，味道會苦掉喔！