蒜泥白肉

蒜泥白肉

小黃瓜如果怕草味，可以先用水燙過，不要燙太久，
會太軟；去市場買五花肉通常都是直接拿一整條給你，
這個量大約是半條，在煮五花肉的時候，如果不知道是不是熟了，
可以用筷子刺看看，穿透就是熟了喔，
搭配小黃瓜吃，這樣比較不油膩。

材料：

五花肉半斤、
小黃瓜1條、
老薑3片、
蒜

調味料：醬油膏、水、烏醋

做法：

薑切片備用。

蒜切末備用。

小黃瓜斜切片備用。

所有調味料加蒜末拌勻備用。

五花肉去皮洗淨後放入滾水，加入薑片，
煮熟撈起放涼後切片，沾醬跟小黃瓜一起入口，口感不錯喔。